中伏要忌口!建議:少吃西瓜,多吃這6樣,清爽解膩不傷胃

 現在正值中伏,天氣異常炎熱,每天天剛亮就能感到一股燥熱,讓人特別不舒服,起床後渾身沒勁,做事情沒精神。那麼這個時候調整飲食特別重要,為身體補充營養補充體力,安穩過伏天。

說到吃,很多人都愛吃西瓜,幾乎天天,甚至把西瓜當飯吃,不知道你有沒有這麼做?西瓜雖解暑,但它是寒涼之物,多吃會傷脾胃,影響健康,所以中伏要忌口!建議:少吃西瓜,偶爾吃一次就可以了,千萬不要貪嘴。

再過幾天就立秋了,在這個由夏轉秋的階段尤其要多注意,當心吃錯生病。記得多吃這6樣,少吃西瓜這1樣,清爽解膩不傷胃,舒服過夏。快來看看吧。

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一、絲瓜

分享食譜:絲瓜菌菇雞蛋湯

具體做法:

絲瓜去皮洗淨,切成小塊放大碗中,加適量水浸泡一會兒。

菌菇隨意準備,可以用白玉菇,洗淨切成小段待用。雞蛋打進碗裡,加一點點鹽攪散待用。

鍋內加少許油,燒熱後倒入蛋液,定型後快速炒成塊盛出。留底油倒入絲瓜和白玉菇翻炒。

炒到白玉菇微微軟時,加適量水,煮到絲瓜熟透,倒入少許澱粉水攪拌。

最後倒入雞蛋,加少許鹽調整味道。這道湯清爽不油膩,現在喝再合適不過了,建議多做,增加營養又不傷胃。

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二、南瓜藤

分享食譜:南瓜藤丸子湯

具體做法:

先剁好肉泥,加少許薑蓉、蔥末,再加鹽、生抽、胡椒粉、雞精、雞蛋,朝著一個方向一直攪拌,上勁後停止。

再將南瓜藤清洗乾淨,最好把表面一層絨毛撕掉,這樣做出來口感更好。

鍋內加水,煮到鍋底冒小泡時,擠出丸子放進鍋內,全部放完後煮兩分鐘。

然後將南瓜藤放進鍋內,煮一分鐘,最後加鹽、雞精調味,再放少許香油即可出鍋。多吃應季蔬菜對身體有益。

三、西紅柿

分享食譜:西紅柿肉片湯

具體做法:

豬里脊切成薄片,裝碗後加清水,下手抓一抓,去掉肉片內的血水,反复兩次即可。

擠掉水分後加鹽、胡椒粉、生抽、水、澱粉,用手不斷抓拌,變粘稠後,醃製十分鐘。

西紅柿洗淨,切成小塊。金針菇去掉根部,洗淨掰成小份待用。蔥花薑絲切好待用。

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 鍋內加油,燒熱後放入蔥花爆鍋,再倒入西紅柿翻炒,炒出汁水後加開水,放入薑絲、金針菇。

煮開後倒入肉片,用筷子快速攪散,煮到完全變色後,加鹽調味,這道湯就做好了,清爽又開胃。

四、西葫蘆

分享食譜:醋溜西葫蘆

具體做法:

西葫蘆去掉兩端,洗淨後切成薄片,皮非常薄不需要去掉。大蒜切片、乾辣椒切段待用。

鍋內加油,燒熱後放入幾顆花椒粒、蒜片、乾辣椒段,炸出香味後倒入西葫蘆。

快速翻炒均勻,然後沿鍋邊淋少許醋,再多次翻炒,炒到微微變蔫的狀態。

最後加少許鹽、白糖、雞精調味,這道菜就做好了,酸脆爽口,特別解膩。

五、黃瓜

分享食譜:黃瓜木耳炒雞蛋

具體做法:

木耳加溫水泡發,洗淨待用。雞蛋打進碗裡,加少許鹽攪散待用。黃瓜洗淨切成薄片待用。

鍋內加少許水,煮開後放入木耳,煮兩分鐘撈出,控水待用。

鍋內加油,燒熱後倒入蛋液,炒成塊盛出。留底油放入蒜片爆鍋,再倒入黃瓜、木耳翻炒。

快炒幾下後倒入雞蛋,加鹽、雞精,再翻炒片刻即可出鍋。這道菜十分清爽,吃了不上火。

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六、豇豆

分享食譜:玉米麵蒸豇豆

具體做法:

豇豆去掉兩端,清洗乾淨控水,裝進大碗後打一兩個雞蛋,攪拌均勻。

然後加少許鹽和一勺玉米麵攪拌,感覺不夠再加玉米麵,直到完全包裹上豇豆即可。

接著放進蒸鍋,將豇豆蒸熟透,最後調一碗料汁,蘸著吃,或者倒進去拌勻吃都行,清爽解膩不傷胃,好吃不上火。

以上6樣菜記得多吃,少吃西瓜,舒服過夏,快動手製作吧。

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