減少發炎又促進代謝！咖啡這樣喝，糖尿病風險還降4成

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咖啡成癮者，又多了一個離不開咖啡的理由了！根據韓國研究顯示，咖啡能夠預防糖尿病，每天攝取2杯以上，甚至能夠將罹病率降低達40%。

幫助新陳代謝 韓研究：咖啡可預防糖尿

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營養學系教授李正恩（이정은，音譯）領導的研究團隊，在調查超過4000名韓國受試者後，發現比起完全不喝咖啡的人，40~69歲族群每天若喝超過2杯咖啡，罹患第二型糖尿病的風險能夠降低39%。其中，男性糖尿病降低的比率更是高達54%，比女性的26%還要高上許多，就算是喝了加糖的咖啡，也能降低27%的風險。 
根據研究團隊指出，咖啡含有的咖啡因，能夠促進新陳代謝、引導身體發熱，有效預防糖尿等代謝疾病。此外，咖啡中含有的抗氧化成分綠原酸，也能夠對抗活性氧物質。但同時研究團隊也指出，風險降低的多寡大部分還是取決於基因，並不是人人適用。

除了預防糖尿病，咖啡也已經被多項研究證實，能夠降低身體發炎反應。美國波士頓當那費伯研究所2020年最新研究更顯示，雖然還未發現關聯性，但攝取咖啡與提升大腸癌患者的生存率有正向關係。

不過就算咖啡有再多益處，還是不能毫無節制。