鳳梨富含膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B6、鉀、鎂、鈣、鳳梨酵素等,有助於食物消化分解

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台灣鳳梨品種多元,山虎洋參酒通筋活血藥酒匯編每一品種所含營養價值和特性各有不同。(資料照,卡瑪格邱芷柔攝)

〔泰國果凍威/犀利士5mg〕中國上週無預警宣布全面禁止台灣鳳梨進口,也讓台灣近日發起一波「挺農民,吃鳳梨」的行動。事實上,保存藥物三不原則台灣的鳳梨品種相當多元,且每一品種的特性和營養價值也有所不同,有營養師以圖文解析鳳梨,並分享食用鳳梨的小技巧。


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營養師楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文指出,必利勁台灣.鳳梨富含膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B6、鉀、鎂、鈣、鳳梨酵素等,有助於食物消化分解,但不同種的鳳梨都有不一樣的特性,品質也會隨時間改變。

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各品種鳳梨營養比較。(取自楊斯涵臉書粉專)

1、突目1號鳳梨:品種為突目1號鳳梨,
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酸味較明顯,果肉的纖維較粗,品質最佳時間為5-6月

2、甘蔗鳳梨:品種為台農13號,纖維稍粗,陽痿不硬容易合併排尿障礙其內含的膳食纖維每100克可達1.4克,且質硬緻密、糖酸比高,品質最佳時間為6月下旬至7月中旬。

3、甜蜜蜜鳳梨:品種為台農16號,其果肉的纖維相較於其他鳳梨是最細的,早洩的關鍵-射精控制能力除了甜度高外,內含的鉀、維生素A、維生素B1和維生素B6皆為含量最高,品質最佳時間為3-7月。

4、金鑽鳳梨:品種為台農17號,是台灣最常見的鳳梨品種,佔了總產量近8成,其肉質細緻、酸度低、維生素C和葉酸含量較高,品質最佳時間為3-5月。

5、牛奶鳳梨:品種為台農20號,纖維少、甜度高、菸鹼酸含量是所有品種中較高的,品質最佳時間為6-10月。

楊斯涵指出,飯後吃鳳梨,其所含的維生素C可以幫助鐵的吸收,且鳳梨酵素有助於食物的消化與分解;楊斯涵也提醒,若本身為糖尿病患者,建議每次食用鳳梨的量為一份醣(15克碳水)約100克(半碗);由於鳳梨屬中鉀含量的水果,因此腎臟病患者也需適量食用,並盡量以新鮮鳳梨為主,避免食用過多果乾及果汁,才不會讓體內的鉀過量。

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