全國免費營養午餐將於新學期上路，但卻出現城鄉差距，台北餐費高達92元，但部分縣市僅56元。圖為台北市長蔣萬安4月2日出席115學年度公私立國中小免費營養午餐政策發布記者會。（本報資料照片） 字級設定：小中大特 全國免費營養午餐將於新學期上路，但卻出現城鄉差距，台北餐費高達92元，未來不僅有滷雞腿，還可能有金目鱸、九孔鮑等高檔食材，但部分縣市僅56元，食材多為常見的雞豬魚等，團膳業者坦言，預算不同，自然不可能吃一樣，呼籲訂定專法及調價機制，讓全國標準一致。
中華民國餐盒食品商業同業公會全聯會理事長陳明信表示，目前已決標的學校中，食材內容已出現明顯差異，例如台北市營養午餐包含有機青菜等，精選餐甚至還有金目鱸、九孔鮑等食材，能供應這些餐點，是因台北每餐補助最高達92元，為全國最多，反觀其餘縣市，有的每餐僅50幾元，雖然營養成分不打折，但選材方面就相對侷限，多為常見的雞豬魚等，甚至可能還要用豆腐來補充蛋白質。
全國教育產業總工會理事長、同時也是屏東教師的林蕙蓉表示，屏東的餐費補貼確實難以吃得如同台北那麼好，對屏東學童來說，吃滷雞腿、炒豬柳就已經很滿足，但不可否認還是希望能有更多餐費，提供更多元的餐點與烹飪方式，才能讓學生愛吃、減少廚餘。
陳明信認為，要縮小城鄉差距，就需要由中央訂定「學校午餐專法」，也能解決「調價機制」的問題，否則未來恐怕會成為「不顧通膨、不提升補貼，卻要求維持品質」的亂象，導致團膳業者難以生存。
此外，廚餘處理也是一大隱患，陳明信指出，部分縣市將處理費用「內含」在餐費裡，一旦廚餘禁止，高昂的清運費用就可能進一步壓縮餐費，呼籲中央及縣市政府應攜手解決、維護孩子吃的權益。
台灣教育產業工會副理事長葉明政提到，免費營養午餐除了餐點本身外，還攸關營養師、廚工的薪資待遇，雖不少校園在餐點部分是透過外包給業者的方式供餐，但既然要免費，公共化程度也應提升，期盼能透過學校午餐專法強化對營養師、廚工的待遇，並讓編制更加明確。
陳明信補充，部分學校至今仍出現流標或進度落後，主因是學校規模較小，或在規格與服務上要求較高，導致廠商覺得沒有利潤，所以廠商與校方的溝通時間比較長，但預計周五前全國各校都會完成招標。
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