南瓜太硬別再使勁切 農家媽媽教「免出力輕鬆剖」
世界新聞網／輯 2026-09-02 21:25 ET 聽新聞 test 0:00 /0:00 Your browser does not support HTML5 Audio! 😢 一名日本農家媽媽分享「免出力剖南瓜」方法，不需要用力硬壓，就能讓整顆南瓜俐落分成兩半。南瓜示意圖。（取材自pexels.com@Alexas Fotos ）AI摘要
文章摘要整理：
日本農家媽媽分享4步驟剖南瓜法，只要先做出五角形切口再延伸下刀，就能不必硬壓菜刀，安全俐落地把整顆南瓜分成兩半。
南瓜外皮堅硬，直接拿菜刀切開不僅費力，有時還可能因為刀子卡住而不小心受傷。一名日本農家媽媽分享「免出力剖南瓜」方法，不需要用力硬壓，就能讓整顆南瓜俐落分成兩半，方法曝光後引發網友熱烈討論。
日本媒體「ねとらぼ」報導，文中的影片是由經營有機農場、同時也是3個孩子的日本媽媽「かりん」（@krn.farm）分享，她說很多人因為南瓜太硬、用菜刀切起來很害怕，所以購買南瓜時往往會選擇已經切好的。但其實只要依循4個步驟，即使是整顆南瓜，也能輕鬆地剖開。
步驟1：在南瓜蒂頭周圍切出五角形
首先，在南瓜蒂頭周圍，以刀子依序插入，切出一個五角形的切口。將刀子直立拿好後，可以輕輕敲打刀柄，讓刀刃逐漸進入南瓜，而不是直接用手大力往下壓。
步驟2：在南瓜另一面同樣切出五角形
接著把南瓜翻到另一面，也就是蒂頭正對面的中心部位周圍、俗稱「肚臍」的位置，同樣切出一個五角形切口。此時南瓜的正反兩面，都會各有一個五角形切口。
步驟3：從五角形的角落延伸切口
完成兩面的五角形後，接著從五角形其中一個角落下刀，將切口往南瓜的上下方向延伸。
繼續在南瓜相對的位置重複下刀，當兩個對向位置的切口完成後，南瓜就會沿著切線自然裂開。
也就是說，不需要拿刀用力把整顆南瓜「壓切」到底，只要利用事先做好的切口，就能讓南瓜「啪」一聲從中間分成兩半。
步驟4：取下蒂頭與肚臍部位
南瓜成功剖成兩半後，再將蒂頭及另一側「肚臍」周圍的部分取下。之後就可以依照料理需求，繼續切成適當大小。
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▲ 影片來源：Instagram＠krn.farm（若有侵犯著作者權益，請連絡刪除。）This image(video) is used for news reporting purposes, please contact us for removal if there is a copyright issue.
「かりん」提醒，實際操作時一定要使用穩固的砧板，並且特別注意握刀及下刀時的手部位置。
如果南瓜尚未切開、需要整顆保存，建議放在通風良好的陰涼處；南瓜一旦切開，則應先將籽和瓜瓤纖維去除，再放入冰箱冷藏保存。
影片曝光後，這種不用硬壓菜刀、就能將南瓜剖開的方法曝光後，引起網友讚嘆留言「真是天才」、「以前一直很困擾」、「每次都像拚命一樣把刀插進去」、「馬上來試試看」。
精華 FAQ
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Q1：這位日本農家媽媽分享的剖南瓜方法有什麼特色？
這種方法主打不必用力硬壓菜刀，而是先做出切口再引導南瓜自然裂開，能降低刀子卡住與手部受傷的風險，也讓整顆南瓜更容易處理。
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Q2：剖開南瓜前，前兩個步驟要先做什麼？
第一步先在蒂頭周圍切出五角形切口，另一面也就是肚臍位置同樣切出五角形。下刀時可直立刀身並輕敲刀柄，避免直接大力往下壓。
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Q3：南瓜切開後與保存時應注意哪些事項？
南瓜剖成兩半後，要先取下蒂頭和肚臍周圍部分，再依料理需求分切。完整南瓜宜放陰涼通風處，切開後則要去除籽與瓜瓤並冷藏保存。
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