材料：土豆500g，盐1小勺，小葱2根。
做法：
1、 土豆去皮，清洗干净。
2、 用图二的这种工具，能把土豆擦成土豆末末。
3、 擦好的土豆末末中有好些水分。
4、 轻轻攥一下，去些磨出来的水分，但不要去多，拨动土豆看不到流动的汤水但还不干就行。
5、 香葱取叶切碎。
6、 土豆末末里加入香葱和盐拌匀。
7、 平底勺放油，油要多一点，大勺舀一勺土豆放入平底勺底部，用勺背轻拍，拍成半厘米后的饼，小火煎。
8、 看到小饼微微透明状就可以翻面，煎金黄即可。
厨房小语：
擦好的土豆会有好多水分，要轻轻攥一下，去些磨出来的水分，但不要去多，拨动土豆看不到流动的汤水但还不干就行。攥出去的水分不要扔，可以沉淀出土豆粉。
小饼开始不要动，微微有点透明就可以活动在翻动
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