爱吃的菜不少，爱吃的东西不好，但是仔细一想我泱泱大河北，好像没有一道出名的菜，没有一道能弘扬河北饮食文化的名菜，好像真的没有能拿出手的大菜
可能河北就天生不是出名菜的地方，好吃的出名的菜不是南方就是山东那边，要是就是川菜不然就是湘菜，真的，我想来想去都不能找出一道像样的菜
扣碗子？一碗酱色的大肥肉？四喜丸子？狮子头？那是河北的菜吗？烧鸡？炖鱼？烤鸭？这些玩意似乎都不是河北人擅长的，桌子上有但出处绝不是在河北，拔丝红薯？拔丝香蕉？那是粤菜吧？
白菜汤哈哈，红白喜事上的那种白菜汤？真的，我大河北对于吃这一方面真的是各个省份中最操蛋的一个，我想，我想，我想想想
有！真有一个，真想出来一个，那就是我们的大锅炖菜，大锅乱炖了，一个可以供二十人吃饭的大铁锅，架在灶膛上的那种，里面能放进一头猪的锅，猪肉，白菜，粉条，各种调料咔咔放里面扔，不怕时间长，时间越长味道越好
我想能代表河北饮食文化精髓的也就只有这一锅大炖菜了！
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