从摆放产品到感官策略,超市的设计旨在促你花更多钱。想要更有效率的采购,作出更划算的选择,然后尽快离开超市,把握以下五大重点:
(1)结帐排在购物车装满货的人后面:虽然听来违反直觉,排在买了一大堆东西的女士后面,可让你快速结帐。根据利特尔法则,排在买的东西少但很多人等结帐的队伍,收银员和顾客的互动增加,但若排在买的东西多可是人较少的队伍,互动减少,结帐较快。
(2)不要只看前方,也要上下看:到货架前拿常用的东西时,我们习惯向前直视,但是每个品牌要为货架空间付钱,所以最先吸引你注意的商品不见得最划算,较便宜的商店品牌和杂牌,通常放在货架最下层。
(3)询问特别折扣日:多数超市安排在某些日子和时间,把肉类和新鲜面包降价,找出折扣日后,你可以专挑这天来买肉和面包,如此肉价可省50%,面包则可省下75%。这些产品虽然接近有效期限,但是肉可冻起来,面包通常在期限过后几天食用安全无虞。
(4)检查单价:像优格、卫生纸、厨房纸巾、马铃薯和苹果等,有各种不同包装可选,通常量购比较划算,买单个可能要多付40%。但记得检查商品单价,以确定值得量购。
(5)别买方便包装的商品:小小盒的鹰嘴豆泥配上小红萝卜虽是健康零食,但你却为这种方便多付钱。以Jiff花生酱为例,一个普通瓶装的花生酱比Jiff to Go迷你包装便宜40%。洗好的沙拉叶菜、切好的蔬菜和鸡肉块也是如此,买一大包或整只鸡,自己包装切块远较划算。
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