油焖开背虾 来源：绿野薄荷博客 分类： 🏡 生活 发布时间：2017-09-09 08:21:42 ☆ 收藏 0 ⭐ 收藏需要一个账号 注册之后就能把喜欢的新闻和话题存起来，随时在「我的收藏」里翻看。注册是免费的。 免费注册 已有账号，登录 分享 微 LINE 书 ↗ 🔗 声明：本文转载自 「绿野薄荷博客」， 或因排版与篇幅原因进行过编辑，内容未经本站独立核实，不代表本站立场、观点或建议。 如涉及版权问题，请联系我们，核实后立即删除。 [ 免责声明 ] 🔊 朗读 ⏸ 暂停 ⏹ 停止 语速 0.8× 1× 1.25× 1.5× 这个季节，养殖虾大量上市，又便宜又鲜。做一道开背虾，这样更容易入味。 原料：大虾，料酒，生抽，白糖，醋，盐，葱姜。 做法：大虾洗净，剪去虾脚虾须，将大虾开背，去除虾线。 烧热油，将大虾放入油锅过油。 将大虾煎到红色捞出备用。 用原来锅里的虾油，放葱姜炝锅。 放料酒，生抽，少许醋，白糖，盐炒香，放大虾焖制。 焖制到收浓汤汁，大虾入味即可关火。
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