既然我是山东人，当然得搞成山东版本的，其实我从小在老家的时候，家里大人做牛肉面都是这种风格的，因为山东人吃牛肉不算多，吃猪肉是多一些的，不过偶尔也要换换口味。
我这个大宽面条是买的宽挂面，不过还挺劲道的，我是先把牛肉给炖好了，然后用香浓的牛肉汤煮面条，再往里面打了两个荷包蛋，全是浓浓的肉汤味，最后再把小油菜扔进去锅里，最终煮好了，再把已经炖好了的牛肉切片放在碗里。
我这么一装饰，虽然画风是有点接地气了，并不是高大上的既视感，但是比日本料理的什么拉面简直要强的太多了，食材很丰富，而且牛肉汤算是高汤的一种了，这可是豪华的一碗面。
评论 (0)