家常油爆虾

来源：美食杰

分类： 🏡 生活

发布时间：2017-11-19 07:38:15

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对于虾，我总是有一种说不出的喜爱，烹饪手法多样，可以变化出无数美味佳肴，而这道家常油爆虾，做法简单，鲜艳明亮的颜色让人食欲大增，说是能再多吃一碗饭，一点也不为过。

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用料

主料：白虾300克

辅料：葱适量

姜适量

料酒适量

生抽5毫升

白糖一勺

1.虾洗净剪去虾须

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2.用牙签在虾背部第2节处挑出黑色的泥肠

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3.锅烧热放油少许，将葱段、姜片炒出香味

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4.放入虾煸炒

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5.变色后烹入料酒去腥，生抽调味，加糖翻炒均匀

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6.虾熟透后，大火收汁，晃动一下锅体，让汤汁均匀地裹在虾上

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