忍不住喝上一大碗 羊肚菌煲鸡汤

有时候在过年的时候，总是不知道该给家人朋友们炖煮些什么汤水补补身体，接下来小编就教给大家伙粤菜羊肚菌煲鸡汤的做法。让你可以轻松地就解决好冬日温养滋补的问题哟！而且对于炖煮完成的清爽可口汤水，让你们会忍不住就喝上一大碗，热气腾腾的汤水入肚以后，瞬间被一股暖流给包围住，别提身体有多舒服了呢！

食材清单：鸡块750克、羊肚菌90克、生姜15克、八角6克、花椒2克、盐5克、料酒适量、生抽适量。

小技巧：在用烧开的热水焯煮鸡块中，加入料酒这样是为了可以在一定程度上去除鸡肉块上的血腥气哦。

羊肚菌煲鸡汤的做法步骤

1炒制鸡肉块：首先将事先准备好的鸡肉块用清水洗干净，再放在清水中浸泡半小时左右，再捞出洗净放在锅中，加入清水以及料酒，再用大火烧煮开来，将鸡肉焯煮一会。

2食材准备：把鸡肉块捞出，用清水洗干净放在高压锅中等待使用，把准备好的生姜用清水洗干净，把其他的配料都用称量机称量好一起放在案板上就好。

3炖煮羊肚菌煲鸡汤：在高压锅中放入切好的生姜片以及八角、花椒和其他配料，再加入清水。

4最后盖上锅盖，用大火慢慢熬煮开后，再转为小火继续炖煮25分钟左右，再关火焖着15分钟左右，就可以揭开盖子，加入食盐调一下汤水的味道，盛碗食用好喝健康的羊肚菌煲鸡汤啦。