仿真土豆咖喱面包

1.土豆去皮后切片，上锅蒸熟

2.用勺子压成泥状

3.将除黄油外的面团材料放入面包机内桶

4.启动揉面模式

5.将面团揉至出筋状态

6.加入软化好的黄油

7.继续揉至出膜状态

8.将揉好的面团略整形后放入容器，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏12-15小时

9.取出冷藏好的面团，室温回温30分钟

10.将面团均分成60g一个的面团，醒发30分钟

11.青椒、胡萝卜、火腿肠切丁

12.和盐、咖喱粉一起拌入土豆泥

13.拌匀成均匀的馅料

14.均分成30g一个

15.可可粉和玉米淀粉混合均匀后过筛待用

16.面团擀成四周略薄的面片

17.包好馅料

18.捏好收口，整形成不规则的形状

19.在装饰粉中均匀的滚上一圈

20.用针式温度计在面团上扎几个小孔

21.将面团收口朝下放在烤盘上

22.放入烤箱发酵1小时

23.发酵至2倍大

24.放入预热好的烤箱上火200℃，下火180℃烤13分钟

烹饪技巧

1、面包整形的时候把形状弄得越不规则越逼真。

2、装饰用的玉米淀粉不能用面粉代替。