桂花椰汁千层糕

“炎热的夏天总是想着吃一些冰冻的美食，也总是习惯性的打开冰箱寻找。 今天介绍一款桂花千层糕，它质地细软Q弹、，口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香， 而且含有丰富的营养价值哦，是老少皆宜的甜点”

用料

主料

桂花糖50克

水500克

黄糖片2块

马蹄粉110克+90克

辅料

牛奶240克

椰浆200克

桂花椰汁千层糕的做法

1.

用500g的水把黄糖片加热融化

2.

融化好的黄糖水加入50g桂花糖搅拌均匀，待凉备用

3.

200g的椰浆中加入240g牛奶拌均

4.

混合好的椰浆中加入90g的马蹄粉搅拌，搅拌至没有颗粒

5.

放凉后的桂花糖水加入另外的110g马蹄粉搅拌，搅拌至无颗粒

6.

桂花糖溶液和椰浆溶液已完成待备用

7.

倒入一层椰汁溶液，隔水蒸几分钟至凝固

8.

再倒入一层桂花糖溶液，再蒸几分钟，然后再倒入椰汁浆，交换倒入，，浆液全部蒸完之后，再大火蒸20分钟左右，即可

9.

蒸好之后取出，待凉切块

烹饪技巧

1：每次蒸的时间需要凝固才可以倒入第二份椰浆蒸，否则容易混，没有层次感