非洲猪瘟无疫苗预防人进食可致病

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒对猪引起的一种急性、热性、高度接触性动物传染病。联合国粮农组织与世界动物卫生组织资料显示，非洲猪瘟无疫苗预防，在猪只身上发病率和死亡率可达100%。此病非人畜共通疾病，即不会传染人类，理论上人进食有病猪肉亦无影响，但有医生提醒，病猪死后会令本身已有的细菌及病毒繁殖，人食后不会感染非洲猪瘟，但会因其他病菌致病。

爆发疫情的珠海市食品有限公司肉类联合加工厂地上撒满白色消毒粉。

病毒可存冷冻猪肉1,000天

感染非洲猪瘟的猪只发病时会发高烧及皮肤呈现紫色斑点，甚至有片状的紫青区，皮肤会发红，内脏会出血。资料显示即使猪只死去，病毒仍会存在冷藏猪肉100天、冷冻猪肉1,000天。不过，有关病毒不会传染人类，即使食带有非洲猪瘟的猪肉，人理论上也不会有事。

但家庭医生郑志文提醒，非洲猪瘟虽对人体无影响，但猪只身上不止一种病菌，当猪只因非洲猪瘟死亡，猪只失去抵抗力，本身在皮肤及肠道的沙门氏菌、李斯特菌等有机会大量繁殖，人若进食这些有病猪肉会致病，轻则肠胃炎、发烧，重则细菌入血可致命。他建议进食猪肉一定要煮熟，亦要从有信誉商户购买猪肉。