香煎鲅鱼

一般在煎鱼之前可以用料酒来腌制去腥，今天小编教大家做的香煎鲅鱼可以在煎鱼的过程中加点鲜柠檬汁，比用料酒腌制效果更好，而且味道极鲜美。

香煎鲅鱼

原料：

新鲜鲅鱼2条(约500克)、柠檬一个、干面粉适量

调料：

大喜大烤肉酱(香辣味)110克、熟芝麻适量

制作：

1.鲅鱼去头尾洗净。

2.从鱼的腹部抛开，背部相连。3.把鱼放盆里，倒入大喜大香辣烤肉酱。

4.把烤肉酱均与的涂抹在鱼肉上，两面都抹上，然后放冰箱腌制2-3小时，酱要多放点，这样更入味。

5.腌好后，鱼表面裹上薄薄一层干面粉，然后抖掉多余的面粉。

6.不粘锅倒油烧至温热(油量稍微多一些)，然后把鱼放锅里(有皮的一面在下)，表面挤上柠檬汁(我忘记拍图了，亲们记得挤上些柠檬汁增味去腥)，用小火煎至两面熟透，出锅前撒上熟芝麻。

小编有话说：以上就是小编教大家做的香煎鲅鱼，加点柠檬汁的鱼肉更美味。