姥姥做的韭菜盒子，不油炸更健康

韭菜盒子是一款传统的中国面食，韭菜盒子更是每个春夏季节不能少吃的早点了。小编的姥姥之前就是开早点铺的，她做的韭菜盒子更是香脆可口，还不用油炸，吃起来更健康，而做韭菜盒子用的面粉不仅可以做成发面的，也可以做烫面的。而姥姥用的是烫面做的韭菜盒子，因为做起来快，特别适合早上做，来当早餐，在早上揉好面团，放旁边醒着，然后开始准备馅料，馅料准备好，面团也醒好了，一包一煎，新鲜的盒子就可以吃了，多方便呀！下面小编就将这款韭菜盒子的做法分享给大家，做法超简单，3分钟学会，以后自己在家做，再也不用去早点铺了。

韭菜盒子

配料：

面粉 500克、鸡蛋 2个、韭菜 500克、虾皮 适量、五香粉 适量、食盐 适量

烹饪步骤：

1.用开水烫一半的面，再加少许的凉水搅成面团

2.揉至光滑盖上保鲜膜醒30分钟

3.准备馅料食材：韭菜、鸡蛋、虾皮

4.鸡蛋打散，热油中炒熟搅成小块，放入虾皮拌匀

5.韭菜洗净切末，并将韭菜、炒好的鸡蛋、虾皮放入盆中，加3勺花生油，五香粉拌匀拌匀

6.加入适量食盐再次拌匀即成韭菜馅料（后放盐，不容易出汤）

7.醒好的面团再次揉匀，分成剂子

8.擀成小面皮

9.取一片面片，放上鸡蛋韭菜馅。素馅多放些馅料好吃，像包包子一样收紧口，用擀面杖轻轻擀开

10.电饼铛烧热，不放油，放入做好的饼丕干烙，烙至两面有金黄饼花，小饼轻盈并鼓起即可盛出

烹饪小贴士：

1、韭菜容易出汤，所以在做馅的时候先倒入油拌韭菜，油可以锁住韭菜的水分，后放食盐，这样可以防止韭菜出汤；2、韭菜中含有丰富的植物性的芳香挥发油，进入人体后能够显著增进人们的食欲，对于肠胃功能比较薄弱的老人和儿童来说，韭菜还不会过度刺激他们的肠胃，因此韭菜是非常好的治疗食欲不振的食物；3、韭菜性温和，含有丰富的氨基酸，常吃韭菜能够增强机体的免疫力以及抗病能力；4、韭菜中含有丰富的维生素A，常吃韭菜可以防止因缺乏维生素A而导致的皮肤干燥开裂等皮肤症状。

各位宝宝们还知道哪些韭菜盒子的做法呢？