炒西兰花时，不要只知道焯水

有一种菜长得很像一朵花，只不过这朵“花”太绿了，所以只能当作蔬菜食用不能当作鲜花欣赏吧，这个菜就是西兰花，今天小编告诉大家炒制西兰花之前不要只知道焯水，在焯水之前一定要将西兰花用水浸泡一会，这样炒制出来的口感很清脆。

炒西兰花时，不要只知道焯水！多做这一步，色泽清爽口感清脆！西兰花营养价值很高，可以提高人体免疫力，关键的是有美容养颜的功效，可以防止色斑成长，对肌肤有美白作用，希望今天带来的这个百合炒西兰花大家会喜欢！

百合炒西兰花

By 业余厨子，见笑了

配料：

西兰花 1朵、鲜百合 1袋、枸杞 15克、精盐 10克、蚝油 10克、鸡精 5克

烹饪步骤：

1.西兰花切小朵，泡盐水10分钟

2.枸杞泡开，沥去水分，约5分钟

3.百合清洗，泡水，如图

4.锅内加水，水开后抄西兰花2分钟

5.准备冷水，放入抄好后的西兰花

6.热锅冷油

7.煸香蒜

8.加入西兰花翻炒，下入盐5g

9.加入百合翻炒，加入蚝油

10.加入枸杞和盐5g，鸡精5g，出锅

烹饪小贴士：

1、制作很简单，口味喜欢偏辣的，可以在里面多加一点辣椒，不喜欢就不用加了，还可以在里面加上其他自己喜欢吃的蔬菜；

2、百合中含有丰富的淀粉，可以提升身体的免疫力，具有安心养神的功效，在睡前喝一些用百合泡出的水，可以用来治疗神经衰弱、安眠等，有促进睡眠的功效；

3、西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，西兰花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用对肌肤有很好的美白效果