鲜上加鲜，隔三差五做给孩子吃，营养好口味佳

要说什么是家里最不缺的食材，大概要属鸡蛋了，老家养了些小鸡每次回家都会让我们带上点土鸡蛋回来吃。

鸡蛋简直是百搭，既可以用来做早餐，还可以拿来做点心和糕点，还能用来做配菜，用途非常的强大。它的营养也很不错，鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，是儿童和青少年成长发育的理想食品，还能健脑益智改善记忆力。

我家常拿它与平菇做搭配，平菇滋味鲜甜配上鸡蛋的鲜香，鲜上加鲜，营养也加倍，隔三差五做给孩子吃，体质一天天变好。

平菇炒鸡蛋

配料:

平菇300克、鸡蛋2枚、李锦记旧庄蚝油一勺、盐少许、小葱3根、植物油适量、料酒少量

烹饪步骤:

1.李锦记旧庄蚝油

2.备好食材

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200108/695db82df1b34441879c009eee9059ed.jpeg3.平菇去根洗干净，用手撕成条。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200108/f7857131f55846bd9e84e8f5416bfeb0.jpeg4.鸡蛋打入碗里先打散，再加入盐、料酒和少许水，继续打匀。

5.热锅冷油，倒入鸡蛋。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200108/45d3606b6b2c434485a6fdf8a701bba8.jpeg6.八分熟就盛起，我这有点儿老了。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200108/a09b45c9f76c419db7ad164ed8accc10.jpeg7.另其油锅，放入葱白末煎香，然后倒入菇。

8.翻炒一分钟后加入盐。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200108/e99da8e4e785458eaeb53fefe3b9ae1f.jpeg9.再加蚝油。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200108/aa24101d2a1748b8a2e23b804da9091f.jpeg10.翻炒至有些软后倒入鸡蛋。

11.炒几下就出锅装盘。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200108/4525e99ea5c84999a10159125ce011b3.jpeg大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论

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