过了一个春节，朋友们是不是觉得都胖了好几斤了，天天家里都是大鱼大肉的吃着，导致最近看到肉就害怕，只想吃点清淡的。
肠胃里的油脂多了，素菜就成了最适合的菜肴了，鲜嫩的时蔬看着就有食欲，还富含大量的膳食纤维，可以促进肠道消化，帮助刮油还能清肠，时间久了，你会发现自己慢慢瘦了下来。
下面哈妹分享三道素菜的食谱给大家，清淡又爽口，年后吃特别合适。
番茄酱炒西兰花
配料:
西兰花150克、葱适量、姜1片、西红柿1个、番茄酱1勺、大蒜1瓣、盐适量、鸡精适量、糖半勺、水淀粉适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.把西兰花掰成小把，西红柿洗净切块。
2.葱姜蒜切成末。
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5.放入西红柿快速翻炒均匀。
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8.调入糖、盐和鸡精。
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荷塘小炒
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荷兰豆1把、莲藕小半根、泡发木耳1把、泡发银耳1把、胡萝卜半根、糖少许、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、油适量
烹饪步骤:
1.准备食材，把莲藕去皮切片，荷兰豆去筋洗净，木耳和银耳泡发后撕成小块，胡萝卜用模具压出花形，没有模具可切菱形片。
2.锅中烧开水，放入莲藕焯10秒钟左右。
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/b27fa3d5baff46328b7a3d1e6cdfbad2.jpeg4.最后放入木耳焯10秒钟，银耳无需焯水。
5.把焯好的食材过凉水。
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配料:
包菜400克、油适量、花椒一小撮、干辣椒七个、大蒜三粒、生抽一勺、醋一勺、盐适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.包菜一个
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/fe560658ce134faaaef3dd3d30a4d024.jpeg4.辣椒切段；蒜切粒
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6.放入蒜和干辣椒小火爆香
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/3d7f8aca4269479badf53a9b1dbbf278.jpeg8.炒至包菜发软调入生抽和盐，继续翻炒几下
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