春天宁可少吃肉，也别错过这菜

水萝卜是春天的时令蔬菜，之所以叫水萝卜是因为它含水量特别多，直接生食没有一般萝卜的辣味，显得特别平和爽脆多汁，做凉拌菜也非常爽口宜人。

水萝卜

含有丰富的维生素和矿物质，可以清热解毒，缓解由于炎热引起的不适症状，还有止咳化痰的作用。而水萝卜中含有的植物纤维，可以增强肠胃的消化能力，保护我们的肠胃功能，帮助我们排出体内的杂质，提高身体的体质，促进身体健康。

同时它的热量很低，常吃还可以减肥。

糖醋水萝卜

准备材料：

水萝卜300克，花椒10粒，干红辣椒少许，白糖、陈醋、盐、姜蒜米调和成的汁料适量

1 水萝卜洗净去绿缨 ， 切成蓑衣刀。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200228/9b4ed600054348948fea9cf185072d39.jpeg2 切好的水萝卜内加入盐腌渍半小时。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200228/c39cd79c1216424291f7a6cf06fa84c6.jpeg3 将腌好的水萝卜里的水分充分挤出。

4 干红辣椒、花椒炝锅后加入水萝卜翻炒，出锅淋入调好的汁料即可。