秘制万能酱这么做，鲜香开胃

哈妹认为酱料是超厉害的发明，不仅可以为菜肴增添独特的风味，还是万能的搭配，配米饭、粥、面条等等，简单一拌，瞬间都变成了各种美味。

我妈热衷于在家研究各种酱料，香辣可口的牛肉酱，咸香可口的肉酱，每一口都酱香浓郁，懒得做饭的时候，拿出一点来，拌着吃，让你的胃口瞬间好了，吃两碗不成问题，吃啥啥都香。

下面分享一道笋丁肉酱的食谱给大家，笋是春日里的一口鲜，用它做搭配，鲜得眉毛都掉下来，配上醇香的肉粒和酱汁，光是闻着就口水直流。

笋丁肉酱

配料:

猪肥廋肉800克、鲜笋500克、青椒适量、甜椒1个、蒜适量、白糖适量、花椒面适量、熟芝麻适量、辣椒酱适量、红酱油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.成品图

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200304/fd074ef1244b4f2bad77c68e106af9b8.jpeg3.笋子洗净切成小丁，蒜做成蒜泥，猪肉用打肉机打成小颗粒【也可以用刀剁】甜椒，青椒都切成小丁，适量的辣椒酱，白糖，芝麻提前炒熟，花椒面

4.锅里加水少许，在放白糖慢火炒

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200304/5bf1a17a4a934aabb6b82b5a5c7fee3b.jpeg5.炒制糖色

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7.把肉丁里面的水分炒干

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10.在放上一点红酱油翻炒2分钟左右

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200304/ec3b68ee0b044828b43d6d8495d298ef.jpeg12.在放蒜泥翻炒3分钟左右

13.在放芝麻，花椒面翻炒

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200304/c95f51e536fb4dbd99c778bcc388c8b7.jpeg15.炒制辣椒粒变色就可以关火了

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200304/569e4124646f4e1c9f0f2236bc4d1814.jpeg大家喜欢这个食谱吗？