春分节气之后，昼长夜短，白天要一天天长起来了，春天的气息也一天天浓郁起来。
春风又绿江南岸，充足的阳光雨露，孕育了各种各样的时令菜，还有不少野菜也悄然而至。马兰头不知道大家吃过没有，在田野、山坡等都有分布，这时节的马兰头最为鲜嫩，一簇簇青翠欲滴的马兰头看着就有食欲。
新鲜的马兰头稍有点涩味，大家可以焯水之后食用，不影响口感，凉拌吃起来口感最佳，特别的清爽，下面哈妹分享一道马兰头拌香干的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
马兰头拌香干
配料:
马兰头一篮子、香干两块、麻油适量、盐适量、糖适量
烹饪步骤:
1.马兰头洗净，香干洗净
2.香干切成丁，放在漏勺里
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5.变色后倒出沥干
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8.把香干丁也放进去
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