三月底的“野菜之王”，荠菜都不如它，越嚼越香营养高

说起榆钱，我相信有些朋友还是印象很深的，在小学的课本中就有看到，在早些时候，条件艰苦，每年的三月青黄不接的时候，大家都去摘榆钱来充饥，一串串饱满翠绿的榆钱看着就让人眼馋，拌面玉米面一蒸，就是难得的珍馐美食。

榆钱不仅味道好，营养也不容小觑，每100克榆钱果实含水分82克，蛋白质3.4毫克，有健脾和胃的作用，还是难得的良药，可以安神助眠，止咳化痰。

榆钱的吃法也很多样，下面哈妹分享一道蒸榆钱的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。

蒸榆钱

配料:

榆钱半斤、面粉50克、大蒜一头、香油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.榆钱洗净挪去水分，放点香油搅拌均匀

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200324/ef05cfd83f0f45ea816828ba049429fe.jpeg3.蒸锅内的水烧开后把拌过面的榆钱放进锅内，大火蒸10分钟

4.趁着蒸榆钱的功夫准备榆钱蒸菜的拌料，把大蒜去皮后放适量的盐，捣成蒜泥，多放一些香油待用

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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200324/1b01aec257774f76afde371006333354.jpeg6.美味的榆钱蒸菜做好了，装盘食用吧。

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200324/fca367156abc4906930832c821733cb0.jpeg大家喜欢这个食谱吗？