一提到炒粉，哈妹就咽了咽口水，平时上班工作忙，经常去点办公楼下的阿婆的炒粉，真的是色泽诱人，香气扑鼻，引人食欲。
休息在家，闲来无事炒一碗香喷喷，软糯糯的炒粉真的是再美不过了！跟着哈妹一起看看美味正宗的炒米粉做法吧！
韭菜炒粉条
配料:
韭菜150克、猪肉丝100克、粉条(干)1把、葱姜适量、食盐适量、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、料酒适量、淀粉1/2茶匙、酱油适量、白糖少许
烹饪步骤:
1.准备食材:红薯粉条，韭菜，猪肉丝及葱和姜。
2.猪肉丝加入少许胡椒粉，酱油，1茶匙料酒和1/2茶匙淀粉抓匀，腌渍十分钟备用。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/b46aa50eb084451ebfd53ead39114c2c.jpeg3.韭菜洗净切段，豆瓣酱挆成未，姜切丝，葱切未。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/3773e031e39d47aa9c1b4edab7a92167.jpeg4.粉条煮透捞出，放入凉水中防止粘连。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/580df0a4ffd546e3a2360c6b24c35798.jpeg5.锅中放油烧热，放入腌制好的肉丝滑炒。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/a1a0cddab3e74021a19e7d80b1aad2cd.jpeg6.炒至肉丝变色，放入葱姜和豆瓣酱煸炒。
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8.放入控干水份的红薯粉条。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/b5f6c20e5086437ab633db171a5ce4ac.jpeg9.翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖，食盐调味。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/a0eeb9b0a274473ca7c27a5b36655bc6.jpeg10.加入蚝油等调料翻炒均匀后，加入切好的韭菜大火翻炒。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190318/59ef780bb5be4e178c6f0ef1457de426.jpeg11.炒至韭菜断生即可关火盛出。
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