最近就爱这道菜，清鲜爽口嘎嘣脆，天天做都吃不腻

夏季最爱的就是凉拌菜，拌黄瓜也是夏天我家吃的最多的菜，新鲜的黄瓜根根翠绿，让人看着就觉得很有食欲、

凉拌黄瓜虽然简单，但做法上还是要注意，黄瓜不要切片，一定要用刀拍散，这样会更加的容易入味，跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧！

凉拌拍黄瓜

配料:

黄瓜两根、香葱适量、油适量、盐适量、干红辣椒三个、麻椒适量、香醋适量、白糖适量、生抽适量

烹饪步骤:

1.黄瓜香葱洗净

2.用刀把黄瓜拍扁，尾部去掉，

3.放入适量的盐。搅拌均匀腌十分钟。

4.十分钟后把腌出的水倒掉！放入香醋。白糖。生抽。调味，搅拌均匀，五分钟后再次把腌出的黄瓜水倒掉！

5.把香葱放在上面。再加一点辣椒油

http://p5.itc.cn/q_70/images03/20200714/1cddd8e892cc47308678cefac820b25f.jpeg6.锅里放入适量的油，把干红辣椒麻椒爆香！

http://p4.itc.cn/q_70/images03/20200714/5e8c0d2b002f49e3bb72c60baf467e43.jpeg7.把爆香的麻椒和辣椒，倒在黄瓜上！快速搅拌均匀。就可以啦！

http://p5.itc.cn/q_70/images03/20200714/e000f604a2774e16903ceab49dad4c66.jpeg菜谱小贴士: 最后一步倒油的时候要快一点！不然黄瓜就被烫软了！就不脆了！