干燥的秋冬季，多用这几样食材给家人煮粥

银耳和糯米都有着软糯的口感。经过熬煮之后，二者仿佛融为一体，形成一碗浓浓的好粥。香甜滑口，十分滋润，干燥的秋冬季节，不妨多做给家人喝。

银耳含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能够滋阴润肺，增强人体免疫力；糯米为温补食品，有健脾养胃的功效。

糯米银耳莲子粥

准备材料：糯米80克，银耳半朵，莲子20克，红枣20克，枸杞5克，冰糖50克

开始制作：

1 糯米、银耳、莲子分别洗净，各自提前在清水中浸泡3小时。

http://p7.itc.cn/images01/20201203/a069b6614bc14b15b4ad7132962d0bf9.jpeg2 红枣洗净，在温水中泡软，去掉枣核，切成两半。

http://p1.itc.cn/images01/20201203/bc83845c7a0a4a51a3e743b90111b101.jpeg3 枸杞洗净，在清水中浸泡5分钟。

4 将泡好的银耳撕成小朵，再次清洗干净。

http://p9.itc.cn/images01/20201203/99d766c0326c4f7890beb775f0520672.jpeg5 砂锅中加入约1200毫升清水，大火烧开后放入糯米、莲子和银耳。

http://p4.itc.cn/images01/20201203/59b1cbdaf0854039994a2e0eb778beab.jpeg6 再次烧开后转小火熬煮约50分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。

http://p2.itc.cn/images01/20201203/c18162637ec547aeb9b76623f166bec9.jpeg7 放入红枣和冰糖，熬煮5分钟左右。

http://p8.itc.cn/images01/20201203/2da89ffe4e03490086376ebe74a64f9d.jpeg8 放入枸杞，继续熬煮2分钟左右即可关火。

小贴士：1. 银耳泡发最好使用凉水，用热水泡发的话容易导致银耳的营养流失。2. 银耳泡发后撕得尽量碎一些，这样可以缩短熬煮时间，并且出胶快，煮好后胶质多。