AI取代人力？專家警告「用腦工作者」恐先被淘汰

AI應用快速蔓延至各個產業與領域，像是麻辣香鍋業者，開發AI智慧調味系統，全自動洗機車業者，則運用大數據分析消費習慣，用AI助攻營運，然而國外近200名經濟學家警告，AI恐在未來10年內帶來大規模失業潮，呼籲政策制定者需盡速尋求應對之道。

在餐飲業的應用上，業者將AI結合POS系統，開發出獨創的智慧調味出單系統。消費者選購食材後，只需掃描每個品項的QRcode，並選擇口味與辣度，系統便會自動計算出標準化的醬料數值。麻辣香鍋總經理袁新民表示，店內將近60樣品項進行分類，並計算每一個食材的吸附率以及烹調過程中的各項參數，將這些數據輸入POS系統後方設計的AI參數中，就能烹調出如同經驗豐富的職人師傅所做出的料理。
 

不用主廚也能開店！AI智慧調味　炒出一致風味

袁新民進一步說明，透過科技的力量，從原本過去訓練加盟主需要一年時間，現在只需兩個禮拜就可以上手。隨著產品推陳出新，AI也會跟著優化，調味計算越來越精準。他強調，餐飲服務業還是需要有溫度的，AI只是在增加效率，透過把雙手和時間空出來，能夠更多地去服務客人，機器只是輔佐能夠做得更有效率，相信它沒有辦法取代人力。

在服務業方面，全自動洗機車服務也運用AI進行大數據分析。消費者不用自己動手，只要百元價格，就能享有高壓水刀、清潔、泡沫、噴蠟、烘乾等服務，3分鐘時間就能把機車洗得清潔溜溜。全自動洗機車董事長葉家瑋表示，AI主要用在資料科學大數據分析，透過後台系統可以知道消費者來洗幾次、什麼習慣、幾點幾分，透過這樣的數據進行推播或再做邀約洗車，讓消費者回購，也可以提升消費習慣。
 

AI分析消費數據　無人洗車店拚精準行銷

葉家瑋指出，智能化設備不僅提升清潔效率，也顯著減少水電資源的消耗，因為設備全自動化能24小時營業，實現無人店模式，目標搶攻台灣機車族1466萬輛的龐大商機。他認為，AI是在提升生產能力而不是取代人力，也可以透過數據分析讓業者更精準知道如何投放或服務下一位客人。
 

然而，國外近200名經濟學家在公開信中警告，AI在未來10年內可能變得極為強大，可能帶來大規模失業，這場轉型可能比工業革命規模更大且速度更快，呼籲政策制定者要建立激勵措施與防護機制，尋求應對之道。勞動專家辛炳隆表示，外界常有錯誤認知，以為導入AI會對基層能力的取代性比較高，事實上不見得如此，因為AI是模仿人的腦，要取代的一定是用腦工作的人。他舉例，現在很多軟體公司基本上不再聘新的軟體工程師，因為AI甚至可以做程式設計。辛炳隆認為，隨著科技進步，AI的成本會越來越低，而因為少子化等因素，人的成本會越來越高，就會出現一個交叉點，但這很難預測，因為是廠商的決策行為在決定，要看兩邊的成本來評估。大同電機系助理教授張勤煜表示，所謂大失業的情況目前其實還沒看到，但這應該要看AI興起的時間有多快。他強調，一直鼓勵學生正面面對這樣的新AI技術與新領域，去學習它、知道怎麼來使用它。
 

末日博士警告AI取代人力　全民基本收入恐成唯一解方

國外學者擔心AI將經濟一分為二，一邊是少數的科技領袖，另一邊則是隨著工作被自動化取代而淪為永久底層的人，而各國失業保險系統與其他社會安全網還沒準備好應對如此龐大的失業潮。末日博士魯比尼更悲觀預警，若AI與機器人大規模取代人力，未來恐怕需要某種形式的全民基本收入，甚至是更接近社會主義的分配模式，讓AI紅利能夠全民共享。