Omega-3丰富，专家推荐这几款鱼罐头

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▪︎ 重点一：鱼罐头富含Omega-3、蛋白质与多种维生素，营养密度高。

▪︎ 重点二：专家推荐SMASH口诀，优先选鲑鱼、鲭鱼、鳀鱼、沙丁鱼与鲱鱼。

▪︎ 重点三：小型鱼罐头汞含量较低，但大型掠食鱼与孕妇仍须注意摄取量。

鱼罐头有很多意想不到的健康益处；示意图。（记者王若然／摄影）

对于什么样的食物最营养，专家通常推荐新鲜食材，但罐头鱼却是个例外。虽然多年以来，罐头食品被认为是平日应急之选，但罐头装的鱼类，却获得营养专家的大力推荐；原因主要是其中含有大量营养元素，如对人体很重要的omega-3脂肪酸、蛋白质，并且价格低廉。营养专家并提供口诀，指导民众购买哪类鱼罐头。

根据国际地理杂志等媒体的综合报导，罐头海鲜其实营养密度不输新鲜鱼肉，甚至在某些面向更胜一筹，是忙碌现代人补充关键营养素的捷径。营养师强调，罐头鱼之所以值得多吃，首要原因是其富含人体无法自行合成、必须从饮食中摄取的Omega-3脂肪酸。研究显示，Omega-3有助降低心脏病与糖尿病风险、稳定血压，并具神经保护效果。

值得一提的是，2026年一项最新研究发现，仅仅15公克的罐头沙丁鱼，就能提供两种关键Omega-3脂肪酸的每日建议摄取量，效益相当惊人。鱼罐头还富含维生素D（有助骨骼、大脑健康）、B12（有助神经系统和新陈代谢）、硒（有助抗氧化和免疫系统）、钙和氨基酸。