麻油也中標！北市再驗苯駢芘 殷瑋記者會重批中央：蓋牌無能

致癌物苯駢芘（BaP）毒油風暴持續延燒。繼今年6月沙拉油、7月苦茶油相繼檢出苯駢芘超標後，台北市政府今（26）日接獲廠商自主通報，轄內首度出現「麻油」商品中鏢。北市府下午緊急召開記者會，除公布最新抽驗與預防性下架作為外，研考會主委殷瑋更重砲抨擊中央政府至今「無人負責、無真相」，呼籲總統賴清德儘速召開國安會議。

麻油也驗苯駢芘超標　殷瑋痛批：中央至今無人負責

殷瑋表示，北市衛生局接獲業者通報後，確認該款麻油產品苯駢芘檢出值達 3.2 ppb，已超出標準，已第一時間進行預防性下架，並抽驗相關產品。也因應毒油風暴擴大，北市府即刻啟動7月以來的「第四波食安專案」，本次將以麻油為核心，稽查範圍涵蓋賣場及廣泛使用麻油的餐飲業者，並同步擴及棕櫚油、花生油等常用油品。

他又指，產業局將全面查驗轄內18家相關工廠及攤商；教育局已於開學前完成學校營養午餐油品查核；法務局則要求業者針對退換貨採取「從寬、從速」原則處理。

殷瑋指出，在前一波全面查驗中，北市約有 6% 的油品檢出苯駢芘超標。他質疑，從最初的沙拉油到苦茶油，再到如今的麻油，問題已橫跨多個品類，顯見非單一油種或原料問題。對於當初沙拉油事件，外界一度歸咎於巴西大豆原料，但製造商「中聯油脂」至今仍未給出明確答案，到底是原料、製程，還是其他環節出錯，至今毫無結論。

殷瑋也質疑，中央存在多項制度性缺失。除了中央掌握200多家業者名單卻拒絕公開，甚至質疑為何容許20%以下的毒油產品留在架上；此外，中央還允許涉事業者參加專家會議並出現「同餐同車」爭議，自7月21日成立調查小組至今仍無真相與報告，且相關單位遲報未受懲處。總統賴清德曾稱「食安即國安」，但風暴延燒至今未曾召開過一次國安會議。

政院擬推《食安法》修法　殷瑋提三大建言

至於行政院擬推動的《食安法》修法，殷瑋強調不能僅靠修法掩蓋問題，並提出北市府的三大建言。

第一，應加入「反蓋牌條款」，強制行政機關公開問題油品的上下游來源與流向，剝奪行政機關以「業者也是受害者」為由隱匿名單的裁量權；

第二，應納入油品出廠需附合格報告、定期留存電子紀錄，或引進第三方機構與公權力定期檢查關鍵製程節點；

第三，比對統一發票上下游勾稽模式，引入智慧化 API 系統，以結構性與系統化的科技手段達到實時監控。

殷瑋表示，食安風暴涉及全國通路，單靠地方政府「區域聯防」無法根治問題，呼籲中央正視毒油風暴擴大的事實，與地方政府共同找出一道道油品相繼中標的真相，才能真正安定民心。