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#峰哥 探店广州“猪腰世家”，招牌汤通粉鲜甜爆汁，这一口简直是老广的心头好！【品城記】#探店#美食

外来客 • 2026-08-21 17:27:14

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📍 探店背景

  • 地点：广州榜业楼
  • 特色：以猪腰为招牌，但店内还有其他菜品
  • 来源：佛山开过来的老店

🥘 菜品工艺

  • 猪腰处理：表面光滑，尿排干净，保留部分组织以维持爽口口感，去除黑味
  • 汤底制作：使用十多种肉菜和新鲜老鸡骨熬制
  • 配料：包含猪馆、鸡子、小只尼等
  • 其他菜品：手工磨制蒸品、五层楼牛撒椒（爆汁软滑）、烤鸡

👍 食客评价

  • 口感：猪腰汤鲜甜爆汁，味道鲜到出汗
  • 对比：优于其他店压压的味道
  • 体验：满足感强，被认为是老广心头好

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