黄豆焖鸡爪——富含着胶原蛋白的气息

要轮到肉系零食，猪蹄和鸡爪绝对是最被女性朋友所热爱的。除了他们相比较于其他肉食的脂肪含量更低吃多也不利于发胖外，鸡爪和猪蹄这样食物中富含的胶原蛋白和钙可是著名的“美容食物”。胶原蛋白除了可以使皮肤变得更加紧致，更加细腻外，对冬天皮肤容易干燥的问题也能起到很好的缓解作用。如果在配上大豆这个增加雌性激素的“能手”那么这道黄豆焖鸡爪绝对是一道名副其实的菜中“女性之友”。

感兴趣的朋友还不快点跟着我的节奏一起学起来：

食材准备：

鸡爪200g，黄豆200g（泡发），料酒，酱油，糖，盐适量，葱姜，八角，香叶各3g

做法：

第一步：鸡爪在流水中充分清洗，锅中热水将鸡爪放入，焯5分钟后捞出再次在冷水中清洗后，将将鸡爪切成两分或是三分（为了使鸡爪更加入味）。

第二步：提前将黄豆泡发，换水后加入一勺盐去豆腥味继续用冷水浸泡备用。葱姜蒜切好备用

第三步：锅中热油，加入葱姜爆香，将切好的鸡爪一起倒入中火翻炒3分钟，随后，加入盐，鸡精，酱油，糖，料酒继续翻炒片刻后，加入黄豆继续煸炒1分钟。

第四步：随即在另一口锅中加入300ml水，大火煮开，将炒好的鸡爪黄豆盛盘中放在蒸笼上蒸15-20分钟，待到鸡爪软烂适度即可享用这道软烂可口，营养丰富的美味啦！