1.春笋1个，剥去老叶，削去老皮，清理干净
2.处理好洗干净的笋，切开成小块
3.汤锅加水，烧开后下入笋块，焯水5分钟，绰水之后的笋块过凉水待用。
4.炒锅放入花生油，烧热后放入葱姜末炒出香味。油要比平时炒菜略多一些。
5.下入笋块进行翻炒
6.下入盐、糖、老抽和生抽调味。
7.加入一碗水，盖盖子焖一会，使春笋充分入味。
8.
最后大火收一下汤汁，撒小葱末点缀一下就可以装盘了。
1.春笋1个，剥去老叶，削去老皮，清理干净
2.处理好洗干净的笋，切开成小块
3.汤锅加水，烧开后下入笋块，焯水5分钟，绰水之后的笋块过凉水待用。
4.炒锅放入花生油，烧热后放入葱姜末炒出香味。油要比平时炒菜略多一些。
5.下入笋块进行翻炒
6.下入盐、糖、老抽和生抽调味。
7.加入一碗水，盖盖子焖一会，使春笋充分入味。
8.
最后大火收一下汤汁，撒小葱末点缀一下就可以装盘了。
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