温柔的春风吹暖了大地，阳光明媚，春色撩人，随着气温的日益升高，各种大自然的馈赠也接踵而至。
不仅有鲜嫩可口的蔬菜，还有各种飘香的水果，就拿菠萝来说，口感酸甜，味美多汁，是这个季节备受欢迎的水果，散发着诱人的香气和丰富的粗纤维，可以促进胃肠的蠕动，促进消化，从而刺激食欲。
它与肉类天生一对，粤菜咕咾肉就是拿肉和菠萝做的食材，看似不搭的食材，口感却意外的清新解腻，备受大家的喜爱。下面分享一道菠萝咕咾肉的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
菠萝咕咾肉
配料:
主料：、猪瘦肉300克、菠萝肉150克、青椒1个、胡椒粉适量、料酒1勺、淀粉50克左右、盐少许、酱汁：、生抽1勺、老抽1勺、醋1勺、番茄酱2勺、糖1勺、淀粉1勺、盐1平茶匙、水适量
烹饪步骤:
1.把猪肉切成适量大小的块状，放入一勺料酒、少许盐和适量胡椒粉抓匀腌制十分钟以上。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200305/4a8238a3ac6c4ce5ad648373916eccb7.jpeg2.菠萝切块后放入淡盐水里泡上，青椒切块备用。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200305/4cc7e1ddd02544829a2ef90f28bff705.jpeg3.调酱汁：取干净小碗放入一勺生抽、一勺老抽、一勺醋、两勺番茄酱、一平茶匙盐、一勺糖和一勺淀粉拌匀后再加入适量清水稀释一下，搅拌均匀备用。(这里说的勺就是汤匙)
4.把腌制好的肉放入五十克左右的淀粉抓拌均匀，使每块肉都均匀的裹上淀粉。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200305/80464c0136f046719ae50d95fc6c3920.jpeg5.锅中放宽油烧至七八成热，把肉块抖去多余淀粉后放入锅中，用中小火炸制。
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200305/ce9b3d903f324ab59ccc71df4a4eb1e0.jpeg6.炸至表皮变硬捞出控油。
7.再次加热油温，把肉块复炸一遍，捞出控油备用。
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200305/aedaf706bf7b43338d09e8dae7f1ba01.jpeg9.放入菠萝块翻炒均匀。
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http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200305/d9487d192e484d14b8e0a0fb1501b2db.jpeg11.盛出装盘。
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