猪蹄这样做，比店里卖的好吃10倍

猪蹄这样做，比店里卖的好吃10倍，只因多加这一味

猪蹄富含满满的胶原蛋白，尤其是女性平时要经常吃猪蹄哦，对我们的皮肤非常好，这样做的猪蹄真的是一绝，比店里面好吃10倍，因为多加一点“它”进行调味哦！

想做出美味的猪蹄在烹饪的时候需要添加一丢丢白糖，融入了白糖的猪蹄会更加的鲜美可口，好吃到停不下来！我们一起看看具体烹饪步骤吧！

红烧猪蹄

配料:

猪蹄2个、生姜20克、花椒2克、八角1个、香叶2片、生抽20克、老抽15克、料酒20克、盐8克、冰糖30克

烹饪步骤:

1.两个猪蹄洗净剁成小块备用（大约在两斤左右）

2.凉水入锅加适量姜块焯水

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5.锅里油烧热，冰糖放进去小火炒化成焦糖色

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7.之后加料酒烹调去腥

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9.继续炒至上色，加入：香叶，姜片，花椒，八角，加入开水，水加到没过猪蹄多一些

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11.40分钟后开盖大火收汁

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200327/c1b4d5b0f7e7434aae50d1fc6c7d4794.jpeg12.收汁到粘稠，红润有光泽！即可！

13.出锅装盘！来个特写！

http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200327/ac87e28eea3d4097b57c7df674685bda.jpeg菜谱小贴士:

①猪蹄焯水去血沫去腥，此步不可忽略

②炒糖色之后的猪蹄味道更浓郁，也更红润

③中火炖煮也可以换成高压锅压20分钟

④大火收汁到色泽鲜亮红润，颜色不够深，可以适量加点老抽调一下

大家喜欢这个食谱吗？