不用烤箱简单几步轻松学会、香味四溢又好吃

哈喽，大家好，我是小厨妹。今天小厨妹来教大家做椒盐排骨。

椒盐是我们在烹煮食物的时候，经常使用到的调味料，而实际上椒盐也有一定的营养成分，它能够帮助去除肉类的各种腥臭味。排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！

首先我们需要准备的食材有：排骨，生粉，生姜片，大蒜，生抽，老抽，耗油，椒盐，胡椒粉，白糖，食用油（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）

1.首先，我们把食材清洗干净。把排骨放进盆里，放一点生粉，给它搅拌均匀；

http://p7.itc.cn/images01/20200815/8a1db116eba74a349865a73c9926a426.jpeg2.准备一些生姜片跟大蒜，生姜切成丝，大蒜剁成末；

http://p5.itc.cn/images01/20200815/27c31c53deb7435a8b18f37be5b409f5.jpeg3.把蒜末跟生姜放进排骨的盆里，放一大勺的生抽，一点点的老抽，一勺蚝油，放大半勺椒盐，少许的胡椒粉，放一勺白糖，把它搅拌均匀腌制二十分钟；

4.腌制的时间长一点，就会入味一点。时间到了之后加一大勺的生粉继续给它搅拌均匀；

http://p5.itc.cn/images01/20200815/5e3af1c1178546bbaaa0095fa9ef6076.jpeg5.锅里放油烧到四五成热把排骨放进去炸，把排骨炸成这样子就差不多了；

http://p8.itc.cn/images01/20200815/4552bfa06a3945fe87b939a64695ee8b.jpeg6.把这个排骨捞起来，先把这个排骨放凉一下，油温大概六七成热的时候把排骨放下去复炸一次，大概复炸三十秒左右就可以了；

http://p9.itc.cn/images01/20200815/31a24c74501d4d80aa81d2a4d04abd52.jpeg7.现在把排骨控干油份，撒上一些椒盐，搅拌均匀就可以装盘开吃了。