不知从什么时候起，百分之五十的人都感染了抽烟的坏毛病，大家也都知道，抽烟一旦上瘾，那么能够戒掉的少之又少，吸烟过多还会导致自己的肺部十分的脏，既然许多人都戒不掉，小编今天就给大家介绍一个清肺的菜品吧！
它是天然“清肺王”，隔三差五吃点，雷打不动，给肺做个大扫除。“它”是什么呢？它就是雪梨。雪梨含有丰富的维生素、铁等营养物质，可以很好地帮助我们祛除肺部的垃圾。今天小编给大家做的是冰糖雪梨炖银耳，十分的美味，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
冰糖雪梨炖银耳
配料：
银耳 1朵、雪梨 1个、冰糖 80克、枸杞 20粒
烹饪步骤：
1.准备好食材。
2.银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3.雪梨去皮切小块备用。
4.银耳放入砂锅，加入适量冷水；大火煮开，小火炖30分钟。
5.加入冰糖，再炖10分钟，至糖化。
6.倒入雪梨，再炖15分钟。
7.加入枸杞子，炖5分钟即可离火。炖好的银耳盛入碗中，温热食用。
烹饪小贴士：
1、挑选梨子首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
2、第二要看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。
3、要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。
4、尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。
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